乙酸钠和醋酸钠有什么不同之处吗

　　醋酸钠(也称醋酸钠)属于没有颜色和味道的晶体，在空气中可风化，易燃。溶于水，微溶于乙醇，不溶于醚。结晶水在123℃时失去。它通常采用湿法制作，有醋酸的味道。水解发生在水中。

　　以前，已知的有机化合物是从植物和其他有机体中获得的，因此它们被称为有机化合物。20世纪20年代，人们用无机化合物合成了许多有机化合物，如尿素CO (NH2) 2、醋酸CH3COOH、脂肪等，打破了有机化合物只能从有机物中获得的观念。然而，由于历史和习惯的原因，人们仍然使用有机物质的名称。

     这一理论是基于有机质和无机物之间的基本区别。无机物不会被生命力合成。1828年，德国化学家维勒用无机氰酸铵合成了尿素(CO (NH2) 2)。然而，这个重要的发现并没有立即被其他化学家认识到，因为氰酸铵不是由无机制备的。直到1844年h. Kolbe合成了醋酸(CH3COOH)， 1854年M. Berthelot合成了石油，有机化学才进入合成时代，大量的有机化合物通过人工方法合成。

　　人类使用有机物质的历史很长。世界上一些古代文明很早就掌握了酿酒、制醋、制麦芽糖的技术。据记载，中国古代曾产生过一些较为纯的有机物质，如没食子酸(982-992)、乌头碱(1522年前)、甘露醇(1037-1101)等;16世纪晚期，西欧生产了乙醚、硝酸乙酯和氯乙烷。因为这些有机物都是直接或间接地来自于植物体内，所以当时人们只把来自于植物体内的物质称为有机物。

　　随着合成有机化合物的发展，无机化合物可以合成为有机化合物，这使人们清楚地认识到有机化合物和无机化合物之间没有明确的界限，但它们的组成和性质有一些不同。在组成上，所有有机化合物都含有碳，其中大部分含有氢，其次是氧、氮、卤素、硫、磷等。因此，化学家开始把有机化合物定义为含碳的化合物。

　　乙酸钠是有机的。有机物是指“含碳化合物”，但要除去CO、CO2、H2CO3、碳酸盐。也就是说，除CO、CO2、H2CO3和碳酸盐外，其他含碳化合物都是有机化合物。但请注意，并非所有的有机化合物都是共价的。例如“二茂铁”等等。